1、饮食原因：不良的饮食习惯如经常性的饮食过冷、过热的食物和饮料，浓茶、咖啡、烈酒、刺激性调味品、过于粗糙的食物、药物等均可刺激胃粘膜，损坏粘膜屏障。

 

　　2、细菌感染：进食被细菌或其毒素污染的食物也许引起胃炎或胃炎同时伴有肠炎。多见的海产品如蟹、鱼、螺、海蜇或者是天热久置的饭菜、奶、肉食品中含有致病菌如沙门菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌或者是致病毒素如金黄色葡萄球菌、毒素杆菌毒素。

 

　　3、不良的日子习惯：暴饮暴食、过度疲惫、受凉等使机体抵抗力降低或胃粘膜屏障遭受损坏，从而引起急性胃炎。

 

　　4、精力因素：精力、神经功能失调，各种急重症的危殆状态，以及机体的过敏反应均可致使胃粘膜的急性炎症危害。

 

　　5、有服用NSAID药物：多见的有非甾体抗炎药（non-steroidal anti-inflammatory drug，NSAID）如阿司匹林、吲哚美辛等，某些抗肿瘤药、口服氯化钾或铁剂等。这些药物直接损害胃黏膜上皮层。