萎缩性胃炎患者为什么会发病?具体如下：
一、免疫因素在萎缩性胃炎，特别是胃体胃炎患者的血液、胃液或在萎缩粘膜的浆细胞内，常可找到壁细胞抗体或内因子抗体，故认为自身免疫反应是慢性萎缩性胃炎的有关病因。
近年来发现少数胃窦胃炎患者有胃泌素分泌细胞抗体，它是细胞的特殊自身免疫抗体，属IgG系。部分萎缩性胃炎患者体外淋巴细胞转化试验和白细胞移动抑制试验有异常，提示细胞免疫反应在萎缩性胃炎的发生上也有重要意义。
二、体质因素临床统计结果显示。年龄愈大，胃粘膜机能“抵抗力”也愈差，容易受外界不利因素的影响而造成损伤。
三、金属接触
铅作业工作者胃溃疡发病率高，胃粘膜活组织检查发现萎缩性胃炎发病率也增高。除铅外很多重金属如汞、碲、铜及锌等对胃粘膜都有一定的损伤作用。
四、放射放射治疗溃疡病或其他肿瘤，可使胃粘膜损伤甚至萎缩。
五、遗传因素
慢性萎缩性胃炎病人的代亲属间，慢性萎缩性胃炎的发病率明显增高，恶性贫血的遗传因素也很明显。有亲戚关系的发病率比对照组大20倍，那就说明慢性萎缩性胃炎可能与遗传因素有关。
六、缺铁性贫血很多事实说明缺铁性贫血与萎缩性胃炎关系密切。
