人的身体作为一个各组织部分相互协调工作的整体，任何部位出现问题都会影响健康，肠胃也是如此。肠胃功能正常能保证食物中营养物质的获取与吸收，对于代谢等生理活动的进行也有着重要影响。但是肠胃问题相比其他脏器更容易出现，不仅是胃痛、胃溃疡等比较严重的炎症，腹胀、便秘等比较轻微的身体不适也和肠胃有关系。
现在很多人对于饮食选择，更多的是根据自己的喜好或者一时的心血来潮，想吃什么吃什么，不关注营养搭配，也不在乎食物是否健康干净。肉食爱好者蔬菜吃得少，相比之下，蔬菜就仿佛只是装盘饰品；重辣重油等口味偏好，容易上火，刺激肠胃黏膜，影响肠胃消化；还有平时不爱喝水喝汤，水分摄入不足等等饮食习惯和现象，都很有可能引起胃胀、便秘等排泄不畅的情况。
经常便秘、宿便难除，不仅会让人一天心情烦躁，长时间下来，肛门频繁处于充血肿胀的状态，收缩能力降低，大便带血情况出现也不足为奇，还很有可能引发痔疮。大家对于痔疮的不适和尴尬应该能想象，肠胃经常消化不好、大便干结，还可能对于血压等心血管健康又不好的影响，所以润肠通便不是小事，一旦出现便秘的情况，要引起重视。它是肠胃“疏通员”，便秘也得听指挥，润肠通便，肚子悄悄瘪下去，“它”就是大麦。
在不愁大米产量能不能吃饱的现在，越来越多人反而开始关注粗粮，存在必有价值，粗粮食物对于人体的好处还真不少。大麦是一种粗粮，其中的纤维含量丰富，能够在肠胃中作用，促进肠胃蠕动，让食物能够充分与肠胃壁接触，分解得更彻底一点；而且大麦中还有一定的活性酶，主要是能参与淀粉分解的酶种类，促进淀粉转化成更容易被人体吸收的葡萄糖等物质。
多用大麦泡水，可以在饭后一段时间之后喝，能帮助滋润肠胃促进消化，预防胃胀气的情况出现；也可以当做普通喝水一样，每次喝水前加一点，润肠通便，提高肠胃功能，预防和改善便秘情况，清出体内淤积的毒素、宿便等垃圾，肠道轻松，肚子悄悄瘪下去。另外，大麦还可以和苦荞搭配，苦荞也是一种粗粮食物，对于润肠通便的帮助也不小。对于有些炒制过度的大麦，苦荞性微凉的属性能帮助中和热性，对于上火引起的便秘也能有所帮助。
总的来说，大麦等粗粮对于肠胃的作用不小，经常食用能帮助改善便秘，预防痔疮等健康问题的出现；而起排泄通畅了，毒素和代谢产物等有害物质也能及时得到清理，改善代谢、内分泌失调的情况，身体轻松。
