豆浆搭配油条是最佳搭配吗?
提到豆浆，它的经典搭配就必属油条了!豆浆配油条是很多人喜欢的早餐搭配，尤其受到老年人的欢迎，但老年人的早餐一定要讲究营养搭配，否则就容易诱发老年痴呆症。
油条是油炸性的高油脂食物，含铝较多，在炸油条时面中掺入了硫酸钾铝(明矾)。以一个50克重油条来说，就含铝10毫克左右，如果每天吃2根油条，1个月可摄入铝600毫克。
老年人患痴呆症与人体摄入的金属铝有关。铝对脑神经是有害的，脑对铝有亲合性，脑组织含铝过多，能催人衰老，记忆力减退，智力低下，行动迟缓，有人用X射线及电子显微镜发现，老年性痴呆者的脑组织内含铝量超过正常人的4倍，甚至30倍，在体内超过正常人的5至10倍。
一般体重70公斤的正常人体中，只含61毫克，就这些也正是人体所需要的。为了预防老年性痴呆，宜少吃或不吃加入明矾的油条、油饼。
虽然豆浆中富含卵磷脂。科学家也发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。但高油脂的油条再配上中油脂的豆浆，让身体的油脂摄入量超过标准，油脂在身体的残留容易导致肥胖。
